Buffet-Varianten

Buffets richten wir gerne ab 30 Personen aus. Individuelle Wünsche besprechen wir sehr gerne mit Ihnen persönlich. Bitte beachten Sie, dass aus amtlichen Gründen vom Mitnehmen von Speisen nach der Veranstaltung abgesehen werden muss. Danke für Ihr Verständnis.

Hinweis: Bei allen Buffetvarianten reichen wir zusätzlich eine Brotauswahl sowie verschiedene Saucen zu den angebotenen Speisen.

Rustikales Buffet

Warme Gerichte zur Wahl

"Suppe"

Kartoffel-Lauchsüppchen mit Croutons

"Hauptgänge"

Marinierter Krustenbraten "frisch aus dem Ofen" Saisonalem Gemüse und Salzkartoffeln

Diverse kalte Köstlichkeiten vom Brett oder der Platte

"Aus dem Räucherofen"

Lachs, Forelle, Makrelenfilets und Putenbrust

"Aufschnitt"

Milder Rauchschinken, Kochschinken, hausgemachter Kräuterleberkäse und Mettwurst

"Salate wie bei Großmuttern"

Frisch geraspelter Möhrensalat mit Äpfeln und Mandeln,

Weisskrautsalat mit Kümmel und Speck sowie Apfel und Lauch in süßem Rahm

"Diverses"

Matjestopf mit Apfel-Zwiebel-Schmantsauce, Mett-Igel,

knackig bunte Blattsalate mit hausgemachtem Dressing 

"Desserts"

Käseauswahl vom Brett

Hamburger rote Grütze mit flüssiger Sahne

Zitronencreme mit Himbeersauce

€ 39,50 pro Person

Trennlinie mit Ornament

Buffet Seehof

Warme Gerichte zur Wahl

"Suppen"

Karrotten-Orangensuppe mit Kürbiskernöl

"Hauptgang"

Saftiger Putenbraten mit saisonalem Gemüse, Thymianjus und Rosmarinkartoffeln

Diverse kalte Köstlichkeiten vom Brett oder der Platte

"Aus dem Räucherofen"

Verschieden marinierter Lachs, Forelle, Makrelenfilets 

"Aufschnitt"

Schweinebraten mit frischem Meerrettich, Roastbeef und Edelsalami

"Hauseigene Herstellung"

Bratheringe, Sauerfleisch, Graved-Orangen-Lachs

sowie Lachs confiert mit Kräutern und Fleur de Sel aus dem Ofen

"Diverses"

Knackig bunte Blattsalate mit hausgemachtem Dressing, Tomate-Mozzarella, Chorizio-Nudelsalat "Seehof"

"Desserts"

Käseauswahl vom Brett

Schokoladen-Pralinenmousse mit Mandelknusper

Cheesecake a la Seehof

€ 49,50 pro Person

Trennlinie mit Ornament